清香型酒曲是目前市场上使用较为广泛的一种酒曲，因其使用方便且生产出的酒味清香，被许多酒厂所青睐。但是，这种酒曲的使用存在一定局限性。下面我们就来分析一下清香型酒曲的优缺点。

从使用方面来看，清香型酒曲用量大，经济成本高。这是因为清香型酒曲对于酒厂食品原料的要求很高，所以在使用时需要投入更多的成本。另外，清香型酒曲的使用过程需要严格控制时间和温度，一旦操作不当，就会使酒曲失活。这对酒厂的生产过程会有一定影响。

其次，从产品质量上来看，清香型酒曲对于不同种类的酒的适用性比较局限。比如，对于传统的烧酒，清香型酒曲就无法满足制造要求，因为它通常只适用于白酒和其他口感清香的酒类。而且，清香型酒曲制造出的酒品种类单一，无法适应消费市场多样化的需求。

然而，清香型酒曲也有它的优点。它可以制造出口感清香的酒，获得消费者的赞赏。同时，在生产中，清香型酒曲制造工艺简单，易于上手，使用时操作简便，符合社会化生产的要求。

综上所述，虽然清香型酒曲存在着局限性，但其特有的制酒特性也有着一定的优势。对于酒厂而言，在选用酒曲时，需要根据自身情况的特点进行选择，权衡其优缺点，最终使生产得到更好的效果。毕竟，生产企业选择酒曲的目的是为了得到更好的经济效益和生产质量，更好地满足消费者的需求。