多微麸曲是一种由黑麦麸皮发酵而成的高蛋白、高纤维的食品，也可以用来发酵白酒，市场上的品牌众多，如何购买具有良好品质保证的产品呢？

先要注意产品本身的质量，多微麸曲应该是有机麸皮经过高温蒸发而残留下的粉末，其成分应该不含人工添加物和化学剂，需要注意的是市场上有部分不良厂商会添加人工合成的酵素进行曲制，这种酶制的麸曲口感较差，对身体健康也有隐患，因此购买时要选择无添加剂、纯天然的酶制方式。

其次需要关注产品的口感和口感保质期，好的麸曲需要充分发酵而来，酵母、乳酸菌含量过低的麸曲口感较差，同时坏菌的存在也可能使其保存期过短，导致不耐存放或者有异味。因此要购买口感柔和、不出异味的产品，并且注意查看保质期信息。

此外，要关注产品的生产商信誉度和经营规范性。合法的生产厂家一般有统一的工艺流程、品质标准和检测机制，而不良生产者则会克扣成本，降低生产工艺，可能导致产品质量下降，有时还可能夹带非法添加物，对身体健康有潜在的危害。购买麸曲时，应该选择正规有信誉的厂商，要注意查看产品标签上的生产企业名称与地址，有问题可以上官网查询或者电话咨询。

综上，消费者在购买多微麸曲时应该注意产品本身的质量、口感和保质期，产品制作过程中无添加剂、酵母含量适当，特别是生产商的信誉度和规范性，需要选择更加有保障的品牌和厂商进行购买。